Autor:
Laura McKinney
Datum Vytvoření:
9 Duben 2021
Datum Aktualizace:
14 Smět 2024
Obsah
Podle jejich kyselosti se látky klasifikují na kyselé, alkalické nebo neutrální. Kyselost se měří v pH, což je zkratka pro potenciální vodík. Neutrální látka má pH 7.
Látky, jejichž pH je nižší než 7, jsou kyselé látky. Nejvyšší úroveň kyselosti je pH 0. Kyselina znamená, že koncentrace kladně nabitých vodíkových iontů je vyšší než záporně nabitých hydroxylových iontů (vodík a kyslík).
Kyseliny se vyznačují:
- Kyselá chuť
- Zčervená lakmusový papír
- Produkujte šumění pomocí uhličitanu vápenatého
- Reagují s některými kovy, jako je zinek nebo železo.
- Neutralizují základny
- Ve vodném roztoku usnadňují průchod elektrického proudu
- Jsou korozivní pro biologické tkáně, jako je kůže
- Rozpusťte látky
Ti, jejichž pH je vyšší než 7, jsou alkalické látky. Nejvyšší úroveň zásaditosti je pH 14. Alkalita znamená, že koncentrace záporně nabitých hydroxylových iontů (vodík a kyslík) je vyšší než kladně nabitých vodíkových iontů. Alkalické látky, nazývané také báze, se vyznačují:
- Hořká chuť
- Dlaždice lakmusový papír
- Jsou dotykové na dotek
- Sráží se látky, které byly rozpuštěny kyselinami
- Ve vodném roztoku také usnadňují průchod elektrického proudu
- Rozpusťte tuky a síru
- Neutralizují kyseliny
Příklady neutrálních látek
- Mléko: mléko je neutrální látka (pH 6,5). Při kontaktu s žaludečními šťávami se však stává kyselou látkou, takže se na rozdíl od toho, co se běžně věří, nedoporučuje konzumovat při pálení žáhy.
- Tekoucí voda: voda z vodovodu nebo voda z vodovodu musí být neutrální látkou. Voda však může být ionizována, což znamená, že její vodíkové ionty se mohou zvýšit (kladně nabité) a stát se kyselým.
- Minerální voda s gas: Minerály a plyn v balené vodě významně nemění pH vody.
- Minerální voda bez plynu
- Tekuté mýdlo: pokožka je kyselé prostředí (přibližně pH 5,5), zatímco tuhá mýdla mají pH vyšší než 8. Tekutá mýdla jsou syntetické produkty, ke kterým se přidává kyselost k dosažení neutrálního pH. O glycerinovém mýdle se říká, že je „neutrální“, protože má podobné pH jako pokožka, ale chemicky je to kyselá látka, protože jeho pH je nižší než 7.
- Tekuté mýdlo na prádlo: neutrální mýdlo je méně agresivní vůči látkám než kyselá mýdla.
- Krev: mezi 7,3 a 7,4
- Sliny: mezi 6,5 a 7,4
